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真空中欧体育ac米兰適用於(yu) 生物、醫學、化工、食品加工及教育領域。它能有效保藏細菌、病毒等微生物，但不適用於(yu) 黴菌菌絲(si) 等特定樣本。與(yu) 傳(chuan) 統幹燥方法不同，中欧体育ac米兰在低於(yu) 0℃的低溫下工作，即使在二次解析幹燥階段也不超過60℃，這種低溫處理能夠保護物料的營養(yang) 成分和揮發性成分，尤其適合處理熱敏性物質，確保其活性不受損失，是科研及生產(chan) 中的理想選擇。

超低溫凍幹由於(yu) 在真空環境下進行，能保護物料中的易氧化物質。同時，真空環境下微生物的生長也無法進行，減少微生物汙染問題。經過超低溫凍幹的物料會(hui) 變成多孔海綿狀，體(ti) 積大小幾乎不變，隻要加入水就會(hui) 恢複成幹燥前的狀態。

真空中欧体育ac米兰凍幹的整個(ge) 過程其實就是傳(chuan) 熱和傳(chuan) 質(水蒸氣)同時進行的過程，熱和質的傳(chuan) 遞速率共同影響幹燥速率，從(cong) 而影響整個(ge) 凍幹周期，所有影響熱和質傳(chuan) 遞的因素均會(hui) 影響幹燥速率，簡單分析如下：

1、物料的形態與(yu) 組分：根據凍幹物料的形態通常分為(wei) 固體(ti) 和液體(ti) 。固體(ti) 的形態和液體(ti) 的濃度對冷凍幹燥速率的影響較大。

2、預凍速率：冷凍時所形成的晶體(ti) 大小在很大程度上影響幹燥的速率和幹燥後產(chan) 品的溶解速度。速凍和慢凍過程具有以下差別：速凍產(chan) 生的冰晶較小，慢凍產(chan) 生的冰晶較大。大的冰晶有利於(yu) 升華，小的冰晶不利於(yu) 升華，快速凍結導致升華速率低，解吸速率快。慢速凍結導致升華速率快，解析速率慢。

3、裝量：物料在凍幹時，分裝到容器中後存在一定的表麵積與(yu) 物質厚度之比，亦即凍幹與(yu) 裝量有關(guan) 。表麵積、厚度小有利於(yu) 水分升華，容易凍幹且質量理想。

 
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